Mon mari adore les meringues mais personnellement je ne raffole pas de la recette originale… C’est pourquoi j’ai trouvé un excellent compromis avec cette recette évidemment sans gluten de meringues « biscuitées » composées notamment de poudre d’amande et de farine de riz !
Avec un résultat étonnant de meringues (ou de biscuits) très légères, et vraiment très bonnes.
Ingrédients (pour 25 mini meringues biscuitées) :
Etape 1 :
Avec un résultat étonnant de meringues (ou de biscuits) très légères, et vraiment très bonnes.
Ingrédients (pour 25 mini meringues biscuitées) :
- 150g de poudre d’amande
- 150g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de farine de riz demi complet
- 2 cuillères à soupe de cacao amer
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
Etape 1 :