Dans la famille Pizza (un de nos plats favori),
voici une préparation à base de polenta pour la pâte, et ainsi éviter le gluten, avec comme
garniture ce qui me restait dans le frigidaire: brocoli/viande hachée/Mozzarella
et sauce tomate.
Ingrédients pour
la pâte polenta:
- 150 g de polenta fine
- 500 ml d’eau salée
- Huile d’Olive
Ma garniture (à adapter selon vos goûts !) :
- 5 tomates « cerise »
- 12 petites boules Mozzarella « cerise »
- 200ml de purée de tomate
- 1 brocoli (cuit à la vapeur auparavant)
- 150g de viande hachée.
- Sel/Poivre/basilic (déshydraté…pour ma part)