Petits gratins de pomme de terre sans gluten

Voici une petite idée de recette sans gluten avec ce qui peut rester dans votre frigidaire…

Ma recette de gratins de pomme de terre sans gluten 

Ingrédients pour 6 petits gratins:

• 3 tranches de fromages à raclette
• Crème fraiche (100 ml)
• 1 œuf
• Petit morceaux de jambon fumé (sans gluten)
• 4 cuillères à soupes de Maïzena
• 1 tomate
• 1 grosse pomme de terre déjà cuite
• 1 oignon
• Sel, poivre et cumin

Etape 1 :

Faite revenir votre oignon dans une poêle, puis ajouter la tomate en petit dés en la faisant revenir avec les oignons afin de la dégorger un peu. Réserver.

Etape 2 :

Dans un saladier, battre l’œuf, ajouter la crème fraiche et la maïzena, le sel, le poivre et le cumin. Mélangez le tout.

Etape 3 :

Couper en petit morceaux les tranches de fromage à raclette, le jambon, la pomme de terre. Puis ajouter le tout dans le saladier de l’étape 2.

Etape 4 :

Ajouter à ce mélange la poêlé d'oignon et de tomate que vous aviez réservé.

Mélanger et verser la préparation dans un moule à muffin en silicone. 

Etape 5 :

Enfournez 35 min à 220°C, et voilà le résultat !

 

Gratin de pomme de terre sans gluten

A accompagner d’une salade, pour donner un peu de fraicheur et de verdure... et voilà, c'est prêt il n'y a plus qu'à déguster !

Évidemment, vous pouvez ajuster la recette selon ce que vous avez de disponible, mais vous avez compris le principe.

Une dernière astuce pour rentabiliser le temps que vous aurez passé à préparer ce plat, faites en un peu plus (une douzaine...), puis conservez les au congélateur afin de les ressortir individuellement pour un diner rapide sans gluten, rien que pour vous !