Voici la dernière création de ma cuisine sans gluten mais pas sans plaisir ! Tout le monde aime les gâteux mais sans farine traditionnelle, ce n’est jamais évident.
Je me suis lancée dans la réalisation de petits gâteaux sans gluten, contenant un ingrédient que je n’avais jamais essayé, les baies d’airelles.
Je ne connaissais pas cette petite baie que l’on trouve beaucoup en Amérique du nord et que l’on appelle aussi canneberge ou bleuet au Québec (dans le sens québécois de myrtilles d’Amérique.)
Vous pouvez en trouver en grande surface en bocal, généralement au rayon des compotes et des fruits au sirop.
Ingrédients (9 petits gâteaux):
Je me suis lancée dans la réalisation de petits gâteaux sans gluten, contenant un ingrédient que je n’avais jamais essayé, les baies d’airelles.
Je ne connaissais pas cette petite baie que l’on trouve beaucoup en Amérique du nord et que l’on appelle aussi canneberge ou bleuet au Québec (dans le sens québécois de myrtilles d’Amérique.)
Vous pouvez en trouver en grande surface en bocal, généralement au rayon des compotes et des fruits au sirop.
Ingrédients (9 petits gâteaux):
- 100 g de farine de coco
- 25 g + 50 g de poudre d’amande
- 50 g de noix de coco râpé
- 1 sachet de levure sans gluten
- 125 g + 25 g de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 125 g + 50 g de sucre en poudre
- 1 jus de citron
- 160 g de baies d’airelles
- 100 g de pâtes à tartiner, type Nutella (optionnel mais fortement recommandé pour les gourmands !)
