dimanche 12 février 2017

Gratiné de framboise et clémentine sans gluten

Le mois de février, le mois des amoureux…et pour un repas attendrissant rien de tel que ces petits gratinés sans gluten aux framboises aromatisé d'un jus de clémentines (ou d’orange) ! Très faciles et rapides à faire ! Les framboises ne sont pas de saison à l’inverse de la clémentine mais cela apporte la couleur rouge de l’amour ! Ma belle-famille m’en apporte durant l’été ce qui me permet d’en congeler et d’en profiter hors saison, pensez-y !

Ingrédients (pour 4 gratinés) :
  • 30g de poudre d’amande
  • 30g de maïzena
  • 2 œufs
  • 40g de sucre en poudre
  • 70 ml de lait ½ écrémé
  • 200 ml de crème liquide
  • 1cc de rhum brun
  • 300g de framboise (congelées en dehors de la saison, pensez à bien les faire dégorger pour ne pas qu’elle rende trop d’eau…)
  • 50 ml de jus de clémentine
  • Sucre glace

Etape 1 :

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