Voici une recette de marbré au chocolat sans gluten avec laquelle vous allez retrouver le goût du fameux gâteau « savane » de la marque Papy Brossard, dont raffole nos enfants !
On y retrouve également ce moelleux incomparable, qui de plus se conservera très bien durant plusieurs jours. A tester avec vos enfants... ;-)
Ingrédients :
Etape 1 :
Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige et réserver.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 125g de margarine
- 5cl de lait ½ écrémé
- 75g de sucre de canne
- 75g de sucre en poudre
- 3 c. à s. de cacao amer en poudre
- 125g de farine de châtaigne
- 125g de farine de riz semi complète
Etape 1 :
Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige et réserver.
Ajouter les 2 farines, puis les jaunes d’œufs battus, le lait, et bien mélanger le tout afin de faire une pâte homogène.
Etape 3 :
Incorporer les blancs en neige à cette préparation.
Etape 4 :
Séparer la pâte en 2. Ajouter le cacao amer dans une des 2 pâtes et mélanger.
Etape 5 :
Dans un moule en silicone alterner plusieurs fois une couche de pâte sans cacao et une couche de pâte avec cacao.
Incorporer les blancs en neige à cette préparation.
Etape 4 :
Séparer la pâte en 2. Ajouter le cacao amer dans une des 2 pâtes et mélanger.
Etape 5 :
Dans un moule en silicone alterner plusieurs fois une couche de pâte sans cacao et une couche de pâte avec cacao.
Etape 6 :
Faites cuire 45 min à 180°C.
Et voilà le résultat :
Gâteau marbré au chocolat sans gluten |
Je vous conseille ce gâteau pour un gouter d’anniversaire sans gluten que vous pourrez partager avec les enfants ! Malheureusement il ne vous en restera pas une miette...;-)
Un très beau marbré qui met l'eau à la bouche. Les photos sont tentantes ;)
RépondreSupprimerune question qui m'interroge ...lol... à quelle étape tu incorpores les farines ??
RépondreSupprimermerci pour toutes ces recettes...bonne journée gene
je n'aime pas rester anonyme mais je n'ai pas réussi à faire passer mon com autrement...gene
RépondreSupprimer@gene, oui merci de ta remarque, en effet j'avais oublié ! c'est désormais corrigé, il faut ajouter les 2 farines juste avant les jaunes d’œufs. Merci encore, A bientôt !
RépondreSupprimerTrès délicieux! j'ai faim...
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