Recette sans gluten de marbré au chocolat

Voici une recette de marbré au chocolat sans gluten avec laquelle vous allez retrouver le goût du fameux gâteau « savane » de la marque Papy Brossard, dont raffole nos enfants ! 

On y retrouve également ce moelleux incomparable, qui de plus se conservera très bien durant plusieurs jours. A tester avec vos enfants... ;-)

Ingrédients :

• 3 œufs
• 125g de margarine
• 5cl de lait ½ écrémé
• 75g de sucre de canne
• 75g de sucre en poudre
• 3 c. à s. de cacao amer en poudre
• 125g de farine de châtaigne
• 125g de farine de riz semi complète

Etape 1 :

Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige et réserver.

Etape 2 :

Travailler à l’aide d’une fourchette la margarine et les sucres.

Ajouter les 2 farines, puis les jaunes d’œufs battus, le lait, et bien mélanger le tout afin de faire une pâte homogène. 

Etape 3 :

Incorporer les blancs en neige à cette préparation.

Etape 4 :

Séparer la pâte en 2. Ajouter le cacao amer dans une des 2 pâtes et mélanger.

Etape 5 :

Dans un moule en silicone alterner plusieurs fois une couche de pâte sans cacao et une couche de pâte avec cacao. 

Etape 6 :

Faites cuire 45 min à 180°C. 

Et voilà le résultat :

Gâteau marbré au chocolat sans gluten

Je vous conseille ce gâteau pour un gouter d’anniversaire sans gluten que vous pourrez partager avec les enfants ! Malheureusement il ne vous en restera pas une miette...;-)