samedi 25 avril 2015

Recette sans gluten de marbré au chocolat

Voici une recette de marbré au chocolat sans gluten avec laquelle vous allez retrouver le goût du fameux gâteau « savane » de la marque Papy Brossard, dont raffole nos enfants ! 
On y retrouve également ce moelleux incomparable, qui de plus se conservera très bien durant plusieurs jours. A tester avec vos enfants... ;-)

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 125g de margarine
  • 5cl de lait ½ écrémé
  • 75g de sucre de canne
  • 75g de sucre en poudre
  • 3 c. à s. de cacao amer en poudre
  • 125g de farine de châtaigne
  • 125g de farine de riz semi complète

Etape 1 :

Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige et réserver.

Etape 2 :

Travailler à l’aide d’une fourchette la margarine et les sucres.

Ajouter les 2 farines, puis les jaunes d’œufs battus, le lait, et bien mélanger le tout afin de faire une pâte homogène. 
Etape 3 :

Incorporer les blancs en neige à cette préparation.


Etape 4 :

Séparer la pâte en 2. Ajouter le cacao amer dans une des 2 pâtes et mélanger.

Etape 5 :

Dans un moule en silicone alterner plusieurs fois une couche de pâte sans cacao et une couche de pâte avec cacao. 


Etape 6 :

Faites cuire 45 min à 180°C. 

Et voilà le résultat :




Gâteau marbré au chocolat sans gluten

Je vous conseille ce gâteau pour un gouter d’anniversaire sans gluten que vous pourrez partager avec les enfants ! Malheureusement il ne vous en restera pas une miette...;-)

http://www.bien-manger-sans-gluten.fr/p/les-recettes-sans-gluten-que-vos.html

4 commentaires:

  1. Un très beau marbré qui met l'eau à la bouche. Les photos sont tentantes ;)

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  2. une question qui m'interroge ...lol... à quelle étape tu incorpores les farines ??

    merci pour toutes ces recettes...bonne journée gene

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  3. je n'aime pas rester anonyme mais je n'ai pas réussi à faire passer mon com autrement...gene

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  4. @gene, oui merci de ta remarque, en effet j'avais oublié ! c'est désormais corrigé, il faut ajouter les 2 farines juste avant les jaunes d’œufs. Merci encore, A bientôt !

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