Mug cake chocolat granola banane, sans gluten !

Le muesli, ce n’est pas uniquement réservé au petit déjeuner dans un bol de lait, même si c’est idéal pour commencer la journée avec plein d’énergie. On peut aussi l’utiliser dans un tas de recettes de desserts, comme par exemple celle de mes cookies sans gluten. Aujourd’hui je vous en propose une autre, toute simple, rapide à réaliser, un mug cake chocolat, avec un granola sans gluten à la banane !

J’ai bien sûr utilisé le muesli RainForest Banana nut du fabricant américain Bakery on Main, contenant de vrais morceaux de banane séchée.

Ma recette du mug cake chocolat granola banane, sans gluten

Ingrédient (par mug cake) :

• 1 poignée de muesli RainForest Banana nut
• 30 g de chocolat noir (20g+10g)
• 10 g de beurre
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 cuillère à soupe de farine de châtaigne 

Granola sans gluten avec des morceaux de banane séchée

Toutes les étapes de la recette se font directement dans le mug

Etape 1 :

Faire fondre le beurre avec 20g de chocolat noir au micro-onde (30 sec puissance 750W) 

Etape 2 :

Ajouter l’œuf battu, bien mélanger. 

Etape 3 :

Ajouter le sucre, bien mélanger.

Etape 4 :

Ajouter la maïzena et la farine de châtaigne, bien mélanger.

Etape 5 :

Et finalement ajouter le granola. Pour les amateurs de chocolat comme moi, je vous conseille également d’ajouter un morceau de chocolat au centre pour obtenir une note de fondant… 

Etape 6 :

Faire cuire au micro-onde 1 min 30 à 750W, laisser refroidir 5min.

Mug cake chocolat banane granola sans gluten

Le résultat est un mug cake croustillant grâce au muesli à la banane, et très gourmand ! Vos enfants vont adorer et vous aussi !

Bien sûr vous pouvez créer des variantes de cette recette en utilisant les autres parfums de granola sans gluten. Pour moi le mariage idéal est chocolat banane, mais l’orange pourrait être une très bonne alternative !