Dessert sans gluten : des rochers au chocolat en video

Vous le savez  on retrouve bien souvent du gluten dans la plupart des chocolats, en petite quantité certes, mais pour certains intolérantes, les malades cœliaques en particulier, c'est rédhibitoire. 

Alors voici une alternative sans gluten du rocher au chocolat,  à base de poudre d'amande et farine de riz. Une petite gourmandise que vous pouvez déguster en dessert, avec un petit café ou offrir à vos invités pour les fêtes de Noël ! 

Ma recette de dessert sans gluten

Ingrédients (pour une douzaine de rochers) :

• 175 g de poudre d’amandes
• 30 g de farine de riz
• 1 œuf + 1 blanc d’œuf
• 20 g de margarine végétale
• 200 g de chocolat noir
• 60 g amandes effilées
• 50 g de sucre en poudre
• 100 g de pépites de chocolat

Régalez vous 😏