Recette ultime des ramens sans gluten

 

Vous aimez la cuisine asiatique ? Alors cela tombe bien, car dans cet article je vous présente la manière de cuisiner et d'accompagner les succulentes nouilles d'origine japonaise : les ramens !

Ingrédients :

• 180 g de nouilles soba (sans gluten)
• 1/2 oignon
• 1 carotte
• 2 gousses d'ail
• 1/2 poivron
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de miso
• 1 c. à soupe d'huile neutre
• 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes (sans gluten)
• 2 c. à soupe de sauce pour sushis (sans gluten)
• Quelques tranches de poisson cru (facultatif)

Instructions :

1. Préparez les légumes : hachez l'oignon, la carotte, l'ail et le poivron et faites les revenir dans l'huile pendant quelques minutes.

2. Ajoutez le gingembre et la sauce soja et faites cuire encore quelques minutes.

3. Ajoutez le bouillon de poulet ou de légumes et portez à ébullition.

4. Ajoutez les nouilles soba et laissez cuire pendant environ 4 minutes.

5. Ajoutez le miso et la sauce pour sushis et mélangez bien.

6. Ajoutez le poisson cru si vous le souhaitez et laissez cuire encore 2 minutes.

7. Servez votre ramen sans gluten bien chaud. Bon appétit !

Pourquoi certains mangent sans gluten ?

Certains mangent sans gluten car ils sont intolérants au gluten, ce qui signifie que leur corps ne peut pas digérer le gluten. Les symptômes associés à l'intolérance au gluten peuvent inclure des douleurs abdominales, des ballonnements, des troubles digestifs, des maux de tête, une fatigue et même une dépression. Le régime sans gluten est la seule solution pour les personnes intolérantes. Le régime sans gluten peut également être choisi par des personnes qui souhaitent perdre du poids ou qui veulent simplement améliorer leur santé et leur bien-être.

Qu'est ce que la maladie coeliaque ?

La maladie coeliaque est une maladie auto-immune qui se caractérise par une intolérance permanente au gluten. Le gluten est une protéine trouvée dans les céréales comme le blé, l'orge et le seigle. Lorsque les personnes atteintes de la maladie coeliaque consomment des produits contenant du gluten, leur système immunitaire réagit en provoquant une inflammation et des dommages au revêtement de l'intestin. Les symptômes peuvent inclure des douleurs abdominales, de la diarrhée, de la fatigue et une perte de poids inexpliquée.

Comment les ramens se sont imposés en France ?

Et bien notamment par le biais du cinéma avec ces 5 films cultes autour des ramens :

1. Tampopo (1985)

2. Les Goûts et les couleurs (1989)

3. Instantané (1995)

4. Ramen Girl (2008)

5. Les Ramen de la liberté (2011)

Tampopo (1985) est un film comique japonais qui raconte l'histoire d'un chef de ramen qui cherche à ouvrir son propre restaurant et à devenir le meilleur cuisinier de ramen.

Les Goûts et les couleurs (1989) est un film de comédie dramatique qui suit les aventures d'un homme qui se rend à Tokyo pour réaliser son rêve de devenir le spécialiste des ramen.

Instantané (1995) suit un étudiant universitaire qui se retrouve coincé dans un petit restaurant de ramen et découvre les secrets de la cuisine japonaise.

Ramen Girl (2008) est une comédie qui suit la transformation d'une Américaine qui apprend à devenir un maître des ramen.

Les Ramen de la liberté (2011) est un documentaire qui suit l'histoire des ramen à travers le monde et décrit comment ils sont devenus un plat de culte.